وی فوق لیسانس و سپس دکترای خود را در همین رشته در سال 2004 در دانشگاه استنفورد به پایان رساند.
خانم مستوفی سپس در انستیتو تکنولوژی کالیفرنیا Caltech در پاسدینا فوق دکترای خود را در رشته Control and Dynamical Systems – سیستمهای دینامیکی و کنترل اخذ نمود.
یاسمین موستوفی پس از پایان تحصیلات به ترتیب در دانشگاههای نیومکزیکو وایالتی کالیفرنیا درسانتا باربارا به عنوان استاد دانشگاه مشغول به فعالیت گردید.
وی در سال 2011 موفق به دریافت جایزه (PECASE)- ” ریاست جمهوری آمریکا، باراک اوباما، برای حرفه نخستین دانش آموختگان” گردید. این جایزه از جمله اولویت‌های دولت اوباما برای تشویق افراد ممتاز عرصه علم به شمار می‌رود .
وی همچنین در سال 2012 موفق به دریافت جایزه برجسته مهندسی IEEE-Region 6 گردید. تحقیقات وی در حوزه متنوع از جمله شبکه های رباتیک , ارتباطات بی سیم , کنترل و پردازش اطلاعات توزیع شده است.
علاه بر خانم مستوفی دو ایرانی دیگر نیز در میان 94 دانش آموخته و دانش آموز آمریکایی بودند که نامزد دریافت جایزه PECASE شدند. دکتر علی خادم حسینی و دکتر امیرسلمان اوستی مهر دیگر نامزدهای ایرانی این جایزه بودند.
اخبار منتخب بانکی دات آی آر: